Das Essen auf gut Höreth
Wir wünschen Ihnen ein schönes Heute. Bei uns!
Unsere Speisekarte soll Ihnen Spaß machen – sie ist eine Liebeserklärung an Ihren guten Geschmack!
Wir kochen saisonorientiert und bringen moselfränkische Gerichte auf den Tisch. Je nach Saison und Laune denken wir uns neue regionale Köstlichkeiten für Sie aus! Unsere Klassiker gibt es das ganze Jahr:
Der Teller
Die einen nennen ihn das neue Blatt – für uns ist es ganz klar: der Teller. Entdecken Sie unser saisonales Angebot, frisch aus unserer Küche für Sie zusammengestellt. Weitere Gerichte und Klassiker finden Sie in unserer Speisekarte. Guten Appetit!
Vorspeisen
Vorweg oder zwischendurch
Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen
5,50 €
Schmalzbrot
mit Würfeln von Spitzpaprika
5,90 €
Gerupfter
Frischkäse mit Butter aufgeschlagen, verfeinert mit viel frischem Knoblauch – unser Klassiker seit über 30 Jahren. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot
11,90 €
Obatzter
ist eine gelungene Mischung aus Frischkäse, Paprika und Camembert, mit Zwiebeln abgeschmeckt. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot
11,90 €
Kartoffelkäse
Die karge Eifel gab nicht viel Brot, also mischte man in den wertvollen Käse die Kartoffeln vom Feld, Kräuter und Salz. Eine beliebte Spezialität der Untermosel. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot
11,90 €
Versuchungsbrett
mit all unseren gerührten Frischkäsesorten, dazu ofenfrisches, knuspriges Mühlenbrot, für 2 Personen
18,90 €
Schnecken
traditionell im Baquette eingebettet, mit Gouda gratiniert nach Mühlentaler Art
15,90 €
Garnelen
im heißen Olivenöl gebacken, mit Knoblauchscheibchen, dazu unser hausgemachtes Fladenbrot und Aioli
18,90 €
Gebeizter Lachs
kalt serviert, mit knusprigem Kartoffelrösti, Honig-Dill-Senfsoße und Blattsalat
21,90 €
Vorspeisenteller für einen ganz allein
Variation unserer saisonalen Leckereien, serviert mit einem Minisüppchen
19,90 €
Vorspeisenplatte für zwei
mit Süppchen für beide
29,90 €
Aus dem Suppentopf
Brunnenkressesuppe
Traditionelle cremige Brunnenkressesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
10,90 €
Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe, mit Mozzarellawürfelchen
8,90 €
Hochzeitssuppe
Traditionelle Hochzeitssuppe mit frischen, hausgemachten Markklößchen
11,90 €
Gemüsesuppe
Klare Gemüsesuppe, quer durch den Garten, vegan und lecker
7,90 €
Kartoffelsuppe
Fränkische Kartoffelsuppe mit Streifen vom Lachs
9,90 €
Aus dem Garten
Wildkräutersalat
mit frischen Himbeeren, gerösteten Nüssen und Himbeeressig. Vegan und lecker
17,90 €
Kleiner Gartensalat
zum Hauptgang oder auch vorweg
7,90 €
Bunte Gartensalate
angemacht mit Christels Sahnedressing oder aromatischem alten Balsamico und feinem, kaltgepressten Olivenöl
… mit saftiger Maispoularde
24,90 €
… mit Ziegenkäse, Kernschinken, Tomaten und Oliven
19,90 €
Hauptgerichte
Aus Wäldern und von Wiesen
Die drei Glorreichen
mit unseren hausgemachten Klassikern: Weinbauernpastete, Weinbauern- und Entensülze, knusprigen Bratkartoffeln, Gartensalat und hausgemachter Remoulade
22,90 €
Winzerbrotzeit
Gebratene Blut- und Leberwurst, Gerupfter, deftige Eifler Wurst und Schinken. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot
19,90 €
Roastbeef
kalt serviert, vom argentinischen Angus mit knusprigen Bratkartoffeln, Gartensalat und hausgemachter Remoulade
24,90 €
Wildschweinbratwürstle
mit köstlichem Mühlen-Rahmsauerkraut, knusprigen Bratkartoffeln und Senf
23,90 €
Weinbauernpfanne
Zartes Wildschwein-Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen und hausgemachten Kräuterspätzle, im Eisenpfännchen serviert, dazu Gartensalat
29,90 €
Maispoularde
Saftige Maispoularde mit cremiger Preiselbeer-Soße, Rahm-Lauchkartoffeln und gegrilltes buntes Gemüse
28,90 €
Hirsch-Medaillons
Rosa gebratene Hirsch-Medaillons mit Pilzrahm und hausgemachten Kräuterspätzle, im Eisenpfännchen serviert, dazu Gartensalat
35,90 €
Rumpsteak
vom argentinischen Angus mit gebratenen Zwiebeln, Rahmsoße vom grünen Pfeffer, knusprigen Bratkartoffeln und Grillgemüse
38,90 €
Rinderfilet
Zartes Rinderfilet vom argentinischen Angus mit kräftiger, dunkler Soße, knusprigen Bratkartoffeln, Grillgemüse und hausgemachter Kräuterbutter
42,90 €
Lammrücken
rosa gebraten, in dunkler, kräftiger Soße, Spitzpaprikagemüse und Kartoffelpüree
37,90 €
Tafelspitz
Marinierter Tafelspitz – kalt serviert – mit krossen Bratkartoffeln und Blattsalat im Balsamicodressing
26,90 €
Aus dem Wasser – Fischverliebt
Gebeizter Lachs
Unser selbstgebeitzter Lachs als genussvolle Hauptsache, kalt serviert, mit knusprigem Kartoffelrösti, Honig-Dill-Senfsoße und bunten Gartensalaten
28,90 €
Gegrillter Lachs
Saftig gegrilltes Lachssteak mit Rieslingsoße, Rahm-Lauch-Kartoffeln und jungem Blattspinat
32,90 €
Zanderfilet
Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelrösti auf unserem köstlichen Mühlen-Rahmsauerkraut
33,90 €
„Butter bei de Fisch“ Fischteller
Drei gedünstete Filetstücke mit Rieslingsoße, Nudeln mit Zitronenbutter, junger Blattspinat
34,90 €
Aus Vegetarien – Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen
Nuddelpann
Frische Nudeln mit jungem Blattspinat, in Gorgonzolasoße, heiß aus dem Ofen, mit Käse überbacken, dazu Tomaten-Zwiebelsalat
19,90 €
Obatzter
Unser himmlisches, kaltes Frischkäsevergnügen mit knusprigen Bratkartoffeln und Blattsalat
16,90 €
Zweierlei vegane Bratlinge
von Cous-Cous und Kichererbse auf Spitzpaprikagemüse mit Frischkäse-Zitronen-Dip
18,90 €
Gebratene Kräutersaitlinge
knuspriges Kartoffelrösti und Wildkräutersalat mit Himbeeressig. Vegan und lecker
22,90 €
mit Basilikum-Pesto
24,90 €
Kindergerichte
Kartoffelrösti
mit fruchtigem Apfelmus
6,50 €
Frische Bandnudeln
mit Tomatensoße
7,50 €
Knusprige Fischstäbchen
mit leckeren Bratkartoffeln und Erbsen
8,50 €
Kinderschnitzel
mit hausgemachten grünen Spätzle und Möhren
9,50 €
Maler Klecksel
bunt, süß, lecker und mit Eis
5,50 €
Dessert
Nachtisch Allererste Sahne
Mohneis
Hausgemachtes Mohneis mit heißen Tresterpflaumen und Sahne – ein Klassiker seit mehr als 30 Jahren
12,90 €
Beerenmichl
Buntes Beerenkompott mit Vanilleeis und Sahne
10,90 €
Apfeltarte
frisch gebacken, warm aus dem Ofen, mit Walnusseis und Sahne
14,90 €
Sorbet
Tagesfrisches Sorbet (vegan), mit Sekt Rosé oder Wodka im Gläschen, mit marinierten Heidelbeeren
14,90 €
Espresso Affogato
Vanilleeis, Sahne, Espresso
10,90 €
Kirsch-Tiramisu
Mascarpone-Creme, marinierte Sauerkirschen, mit Vanilleeis und Sahne
15,90 €
Schlemmereien
Süss – bunt – lecker. Mein Verstand sagt nein, mein Herz …
16,90 €