Unser Weingut & unsere Weine

Das Weingut Thomas Höreth

Thomas Höreth, der Gründer und Namensgeber des Weingutes, hat seine weinbauliche Ausbildung vor allem in Burgund erhalten. Thomas stammt aus einer alten Weinhändler Familie in Bayreuth und bekam von seinem Großvater schon früh die Liebe zum Wein vermittelt.

In den Kellern der Domaine Comte de Vogüé und bei dem Weinbauern George Roumier hat er sein Handwerk gelernt und seine Ideen von exzellenten Weinen an die Mosel mitgebracht. Nach seinem Weinbaustudium in Geisenheim kaufte er ab 1968 Weinberge an der Mosel und brachte unseren Weinbergsleuten und Kellermeistern diese Liebe zum guten Wein und dieses Streben nach handwerklicher Präzision bei.

Mit einer streng qualitätsorientierten und umweltschonenden Arbeit zielen wir seit der Gründung auf die ökologische und nachhaltige Erzeugung herausragender Weine. Ohne unsere langjährigen, wunderbaren Mitarbeiter wäre unser Erfolg unvorstellbar und unser Wein nicht so lecker, wie er ist.

Unsere Weinberge und Lagen

Die Mosel ist Deutschlands älteste Weinbauregion. Die steilen Hänge der Flusstäler sind bereits seit Jahrhunderten dicht mit Weinreben bepflanzt. Diese Steillagen prägen die traditionsreiche Kulturlandschaft des Moseltals und zählen zu den bekanntesten Weinlandschaften der Welt. Schon Kelten und Römer haben hier vor 2000 Jahren ihren Wein angepflanzt.

Die Reben unseres Weingutes gedeihen in Winningen, Dieblich, Lehmen, Kobern-Gondorf und Niederfell. Auf Schiefer, auf sandigem Lehm und auf Lößlehm. Wir bauen auf 5 Hektar Riesling, Weißen und Grauen Burgunder, Chardonnay, Früh- und Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon an.

Die Weinberge der Alten Mühle Thomas Höreth bestehen aus Steil- und Steilstlagen, die aufgrund ihrer extremen Neigung von über 97 % nur in Handarbeit bewirtschaftet werden können. Diese Handlese und die Selektion der Trauben gewährleistet aber die Qualität unseres Leseguts. Und die Hang-Neigung führt zu optimaler Sonneneinstrahlung. Seit dem Mittelalter versucht man in solchen Lagen, die Hangneigung durch das Anlegen von Terrassen zu verringern. Die dazu gezogenen Weinbergsmauern prägen das Landschaftsbild der Terrassenmosel und geben ihm einen einzigartigen Charakter. Sie bieten Lebensraum für wärmeliebende, seltene Tiere wie die Smaragdeidechse oder den Apollofalter und vom Aussterben bedrohte Pflanzen. Sie verhindern ein Abtragen des Bodens und machen durch ihre stützende Funktion den Weinbau in den Hängen überhaupt erst möglich.

Wir sind stolz auf unsere, zum Teil bereits im Mittelalter vermörtelt gesetzte Mauern, die unsere Weinberge durchziehen. Die ältesten Terassenanlagen in unseren Weinbergen in Winningen und Niederfell haben Mauern aus dem 14ten Jahrhundert. Um diesen kulturellen Schatz zu erhalten, führen wir umfangreiche Maßnahmen durch, damit sich auch kommende Generationen an diesem einzigartigen Anblick erfreuen können.

Unsere Weine

Aus Liebe und Überzeugung

Seit dem Mittelalter wird die Rieslingrebe an der Mosel angebaut – und auch bei uns in der Alten Mühle Höreth hat sie eine lange Tradition.

Doch nicht nur Riesling: Auch verschiedene Burgundersorten sowie unsere Sekte, darunter der beliebte Winzersekt, entstehen auf unserem Weingut mit großer Sorgfalt und jahrzehntelanger Erfahrung.

Lassen Sie sich bei einem Besuch unseres Restaurants in der Alten Mühle Höreth geschmacklich inspirieren. Nehmen Sie gerne eine Flasche für zu Hause mit – oder fragen Sie uns nach unserer aktuellen Weinliste. Wir senden Ihnen Ihre Favoriten direkt nach Hause.

Unsere Weine

Unsere über vierzig Jahre alten Reben sind tief im steinigen Schieferboden verwurzelt und wachsen in Steil- und Steilstlagen auf Schieferverwitterungsböden in Winningen und Niederfell.

Die späte Reife der Trauben bringt elegante, feingliedrige Weine hervor, die durch ihre lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität begeistern. Unser Riesling überzeugt mit einer knackigen Säure und frischen Grapefruitaromen. Am Gaumen entfaltet er einen phantastischen Schmelz – cremig und frisch zugleich – begleitet von dichtem Weinbergpfirsich und feinen Apfeltönen.

Seit 1990 bauen wir an den Schieferhängen des Niederfeller Fächers Chardonnay an – eine Rebsorte, die in den letzten Jahrzehnten unter den wandelnden klimatischen Bedingungen an der Mosel eine ideale Heimat gefunden hat.

Unser vollmundiger Chardonnay überzeugt mit einem Bouquet aus exotischer Frische, Blüten und Kräutern, begleitet von Noten frischer Haselnüsse und einem Hauch Mandel. Am Gaumen zeigt er sich saftig, kraftvoll und elegant mit zartem Schmelz.

Unser Weißburgunder wächst in den historischen Terrassenlagen von Winningen auf Schieferverwitterungsböden – eine ideale Grundlage für diese elegante Rebsorte, die als Mutation des Spätburgunders gilt.

Der Wein präsentiert sich geschmeidig, säurearm und zugleich kräftig – ein wahrer Diplomat unter unseren Weinen: beliebt, vielseitig und immer passend. Im Geschmack zeigt er sich saftig und üppig mit zartem Schmelz, Aromen reifer gelber Äpfel, Maracuja, Zitrusfrüchten und Pfirsich – ausgewogen und köstlich mit intensivem, blumigem Bouquet.

Unser Grauburgunder, auch bekannt als Ruländer oder Pinot Grigio, wird seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland angebaut.

In den historischen Terrassenlagen von Winningen, auf Schieferverwitterungsböden gewachsen, entfaltet er seinen typischen Charakter: intensiver, fülliger und weicher als der Weißburgunder – und ebenso säurearm. Im Aroma zeigt er sich üppig und reichhaltig mit Noten von Melone und Birne. Am Gaumen begeistert er mit saftiger Frucht, cremiger Textur und einer feinen, dezenten Holznote.

Cuvée Grand Père ist eine Hommage an den Großvater von Thomas Höreth, der als einer der ersten Cabernet Sauvignon von Frankreich nach Deutschland brachte.

Unsere Früh- und Spätburgunder gedeihen auf den tiefgründigen, warmen und fruchtbaren Böden des Koberner Schlossbergs, deren zuverlässige Wasserversorgung beste Voraussetzungen schafft. Cabernet Sauvignon bauen wir seit 1983 auf den lösslehmbetonten, von feinen Kalkadern durchzogenen Parzellen des Lehmener Klosterbergs an.

Von Hand gelesen und unfiltriert im Barrique ausgebaut, zeigt unser Cuvée Grand Père rote Früchte, dunkle Waldbeeren und charmante Leichtigkeit.

Unsere Blanc de Noirs sind leicht, fruchtig und zart aprikotfarben.

Für sie werden die Rotweintrauben von Früh- und Spätburgunder wie Weißweintrauben gepresst, ohne Maischestandzeit – so bleiben Farbe und Bitterstoffe dezent.

Das Ergebnis ist ein duftiger Wein mit einem von der Sonne verwöhnten Gaumenspiel und Aromen von Papaya und exotischen Früchten.

Unsere Winzersekte sind ein perlendes Vergnügen.

Genießen Sie unseren Riesling Brut, Pinot Blanc Brut und Pinot Blanc de Noir Brut – jeder Schluck ist ein kleines Fest. Unser Rosé Sekt ergänzt das Angebot und eignet sich ideal für romantische Stunden.

Für alkoholfreien Genuss bieten unser Trauben Secco aus Rieslingtrauben sowie unsere Apfelliebe zwei prickelnde Alternativen. Ein Ensemble, das jeden Anlass zum Strahlen bringt.

Höreths Wein für daheim

Unser Lädchen

In unserem Lädchen der Alten Mühle Höreth finden Sie – neben unseren Weinen und Sekten – allerlei Besonderes zu entdecken.

Für besondere Anlässe, als Mitbringsel oder als Erinnerung an Tante Ernas Geburtstagsfeier … das Mühlenteam hilft Ihnen gerne weiter, packt Päckchen und Kartons und freut sich auf Ihren Besuch!

Förderung

Dieser Betrieb erhält für seine Leistungen in Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen eine Unterstützung durch den Europäischen Landwirtschaftsfond für die Entwicklung im ländlichen Raum (ELER) in den Agrar- und Klimamassnahmen für umweltschonende Steil- und Steilstlagenbewirtschaftung im Weinbau.

Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete im Rahmen des rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms »Umweltmaßnahmen, ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung« (EULLE), mitfinanziert durch Bund und Land im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe »Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes« (GAK).

www.eler-eulle.rlp.de